こんにちは。
先月の料理教室でジャージャー麺を作った。橋本(息子)先生に
「きょうのジャージャー麺は簡単ですから神谷さんにもすぐ作れますよ。」
と言われた。比較的簡単だったので、教室が終わって僕は
「次の教室までに復習がてら作ってみますよ。」と安請け合いをしてしまった。
僕はこの中日料理教室西尾校に通い始めてもうじき１年になる。が、恥ずかしながら実を言うと、まだ一度も教わった料理を作ったことが無い。
だからいつまで経っても料理が身に付かないでいる。
カミさんからは「いつになったら作ってくれるの？(笑)」とからかわれるのだが、元来面倒くさがり屋の僕は、いつも「そのうち作ってやっから‥。」と先送りして逃げていたのだ。
その「次の教室」が明日だ。カミさんからは「約束したんでしょ。きょう作らないと作る時ないよ。私が食材買ってきてあげるから。」
そこまで言われてやらないわけにはいかない。覚悟を決めて料理にかかる。
ところがだ。先月は覚えていたはずなのに一月経ったらもう忘れている。
まず手始めにネギと生姜のみじん切りを作る。ネギのみじん切りはどうするんだっけ。
「初めに縦に切れ目を入れて、それから横に切るんだよ。」見かねたカミさんが横で指図する。
独りで作るつもりだったが、結局、カミさんと共同作業になった。
僕のみじん切りを見て「上手上手！」とカミさん。持ち上げるのが上手い。
続いて肉味噌を作る。カミさんがあらかじめ材料を計量して用意してくれていた。フライパンにオリーブオイルを入れてネギと生姜のみじん切りを炒める。
味噌と砂糖、お酒と水、それに豚のひき肉の入れる順番を忘れている。
えぇ～い、みんな入れちゃえ～！
中略
お皿に麺とキュウリの千切りを盛りつけ、肉味噌をかける。そしてゆで卵を添え、ミニトマトをトッピング。
出来上がったのがこちら。
初めはカミさんサービスのつもりで、一人で作るはずだったのだが、いつの間にか共同作業に。でも、一緒に厨房に立ってそれはそれで楽しいものだ。
味はってか？ サイコーっす。
女房はこんなことを毎日毎日やってくれているんだなぁ。頭が下がる思いだ。
料理教室に行き始めて一番良かったことは、カミさんへの感謝の気持ちが強くなったことだ。
